Krokus Mat & Vin

 

När jag var sjuk fick jag för mig att jag ville ha glass med mintsmak och choklad. Gott blev det!

 

2 små portioner (eller 1 stor!)

2 stora ägg

2 dl grädde

1 msk kakao

2 msk stevia strö

några droppar pepparmintolja

 

Vispa grädden. Vispa äggen och vispa ner kakaon i äggsmeten. Vispa i stevia strö. Blanda ner den vispade grädden och tillsätt pepparmintolja efter smak. Kör i glassmaskin!

 

/Anna

 

/Anna

 

Det här var en succé! Jag överraskade barnen med hemlagad påhittig glass och oj, vad jag blev populär helt plötsligt.

 

250 gram rensade och snoppade krusbär

1,5 dl socker

1/2 dl vatten

2 äggulor

3 dl grädde

1 tsk vaniljsocker

50 g hackad nougat, t.ex en Dubbelnougat

 

Koka upp socker, vatten och krusbär och låt koka ca 10 minuter tills bären är mjuka. Kör med stavmixer till en jämn smet. Låt kallna helt.

Vispa upp äggulorna och blanda i vaniljsocker. Vispa grädden för sig. Rör ner äggvispet och den svalnade bärsmeten i grädden. Häll i glassmaskinen och tillsätt den hackade nougaten. Kör tills glassen är färdig - frys eventuellt ytterligare en stund.

 

/Anna

 

Det här var gott! Sockerfri smultronglass med ett par nävar smultron direkt från trädgården. Vi använde lite sötningsmedel men det går ju jättebra med honung eller socker också. Man får smaka av. Om du använder sötningsmedel så var försiktig, blir det för mycket är det inte gott.

 

2 äggulor

2 dl grädde

2 dl smultron

1 knapp tsk stevia sweet

 

Vispa äggulorna. Vispa grädden i en annan skål. Vänd ner äggvispet i grädden. Tillsätt smultron och valfri sötning. Kör i glassmaskin tills glassen är färdig.

 

/Anna