Vitkålsgratäng

 
 
Den här gratängen är ett jättegott och lite annorlunda alternativ till potatisgratäng och andra tillbehör. Folk brukar se skeptiska ut men ber sedan ofta om receptet. Nu har vi lovat att lägga ut det på bloggen så då gör vi väl det! Givetvis går den också att äta som vegetarisk rätt tillsammans med en god sallad. 
 
Vitkålsgratäng
600 gram strimlad vitkål
1 hackad gul lök
1-2 vitlöksklyftor
1 dl vatten
1-2 dl grädde
75 gram färskost, typ Philadelphia
1-2 tsk sambal oelek
1 dl creme fraiche
2 dl riven ost
salt
 
Fräs löken i en klick smör och tillsätt sedan vitkål som får fräsa med en liten stund. Häll på vatten, en skvätt grädde, färskost och sambal oelek efter smak och salta ganska ordentligt. Låt småputtra tills kålen mjuknat, ca 20-30 minuter. Häll på mer grädde/vatten under tiden om det behövs. Rör om med jämna mellanrum så det inte bränns vid. Tillsätt creme fraiche mot slutet och låt puttra en stund till. Häll över i en ugnsform och strö över riven ost. Gratinera i 200 grader ca 20 minuter tills gratängen fått färg. 
 
/Anna
Taggar: vitkål;

Kommentera inlägget här :