Vi äter gärna hamburgare - i alla möjliga varianter: på högrev, vildsvinsfärs, hjortfärs, bönburgare eller halloumiburgare. Oavsett vilken burgare man väljer är det jättegott med picklad rödlök som tillbehör.
6-8 personer:
1-2 rödlökar
1 dl ättikssprit, 12%
2 dl strösocker
3 dl vatten
Blanda ättikssprit, socker och vatten i en gryta. Värm så sockret smälter, rör då och då. Låt svalna. Skiva rödlöken tunt och lägg i blandningen. Låt stå svalt i minst två timmar, gärna mer.
/Jörgen