Till förrätt valde Jörgen Hot chicken drumsticks med honung och chipotle.
Jag tog Cajun shrimp and crabfish cakes. Frasiga och goda men smakade kanske inte så mycket.
När jag var tonåring läste jag någon sydstatsbok (minns ej vilken) där de åt gumbo i tid och otid och denna rätt beskrevs så det vattnades i munnen. Därför var det inte så svårt att välja, det fick förstås bli gumbo till huvudrätt. Det är en gryta
som kanske kunde jämföras med vår pyttipanna såtillvida att man tager vad man haver - fast det är en het krämig gryta istället för en pytt. I denna version var det kyckling, lammkorv och räkor. Starkt och smakrikt, välsmakande. Ingen smaksensation
men väl värt att prova.
Jörgen åt en het chili med högrev och grönsaker. Också god!
Nu har jag alltså provat gumbo. Kanske inte precis vad jag föreställt mig även om det smakade bra - jag kanske får göra en egen variant framöver!
/Anna