Allt-i-ett: Kasslergratäng med ris

 
Jag blev så sugen på en gratäng med allting i! Så det blev ett recept från recepten.se på en jättegod kasslergratäng. Hela familjen gillade denna.
 
5-6 portioner
6 portioner ris
500 gram kassler
1 purjolök
1 dl majonnäs
3 dl grädde
1/2 dl chilisås
200 gram riven ost
 
Koka riset enligt anvisningarna på förpackningen. Tärna kasslern och strimla purjolöken. Smöra en ugnsform och lägg riset på botten. Lägg på kassler och purjo och blanda om alltihop. Vispa ihop grädde, majonnäs och chilisås och bred ovanpå. Toppa med riven ost. TIPS! Man kan göra gratängen färdig hit och ställa den i kylen tills den ska gratineras. Ställ sedan den i ugnen på 225 grader ca 15-20 minuter (något längre om den stått i kylen).
 
/Anna
 

Sweet chili chicken wrap

 
En god måltid eller ett läckert mellanmål. Receptet är för en person men kan också vara två mellanmålsportioner om man använder mindre tortillabröd.
 
ca 125 gram kycklingfilé
5 cm purjolök
1 msk sweet chilisås
1 stort tortillabröd eller två små
1 tomat
ett par fina isbergssalladsblad
 
 
Skär kycklingen i små bitar och stek i en stekpanna. Skiva purjon tunt och fräs den också. Tillsätt sweet chilisås och blanda om. Lägg sallad på brödet och lägg på tunt skivad tomat. Lägg röran ovanpå och rulla ihop.
 
/Anna
 

Kycklingtacos


Tacos blir tröttsamt i längden. Och ungarna är inte jätteförtjusta i riktig fajita med stekt paprika och lök. Så vi gjorde en mix av de två. Kyckling och fajitakrydda - men med tacotillbehör!
 
Kycklingfilé
Fajitakrydda
Tortillabröd
creme fraiche
tacosås
rödlök
tomater
majs
gurka
riven ost
sallad
 
Skär kycklingen i tärningar och stek med fajitakryddan. Värm bröden. Hacka grönsakerna och servera i små skålar, så var och en får ta de tillbehör som passar!
 
/Anna