Potatis- och köttfärsgratäng

Det här är så gott! Svärmor bjöd på detta för ett tag sedan och sen dess har vi provat hemma. Nu när vi bor i husbilen några veckor fick det bli i Omnian och det blev ju minst lika bra! Jag gjorde köttfärssås hemma, lite "fastare" och tog med i frysen med det funkar säkert med köttfärssås på burk. 


4 portioner
En påse Peka potatisgratäng (800 g)
Fyra portioner köttfärssås
Riven ost

Smörj formen med lite olja. Varva potatisgratäng och köttfärssås och strö över riven ost. Grädda under lock i Omnian på låg-medelvärme ca 30 min. 
I vanlig ugn: varva i en ugnsform, strö över osten och gratinera i 225 grader ca 20 minuter.

/Anna


Tortellini med bacon

 
I husbilen äter vi lättlagad mat - men det kan ju få vara gott för det! Givetvis går detta lika bra hemma på spisen. Man kan välja vilken fyllning man vill i tortellinin, här blev det med tomat och mozzarella.
 
4 portioner
500 gram färsk tortellini med god fyllning
200 gram bacon, strimlad
2 strimlade, fileade tomater
2 dl grädde
1/2 dl röd pesto
1,5 dl riven parmesan
lite svartpeppar
 
Koka pastan enligt anvisningarna. Stek baconet och låt rinna av på hushållspapper. Häll av stekfettet från pannan och fräs tomatstrimlorna snabbt. Tillsätt baconet och grädden. Häll på pesto och blanda. Tillsätt parmesanost. Smaka av med svartpeppar. Häll av pastavattnet och häll tillbaka pastan i grytan. Blanda ner såsen och rör runt så allt blandas. Klart!

Laxgratäng med Västerbottenost och röd pesto



Vi lagade denna i Omnian men det går förstås bra i vanlig ugn också. Jättegott!

Fyra portioner
4 laxfileer
1 burk creme fraiche tomat och basilika
1 dl vanlig creme fraiche
2 dl grädde
4-5 msk röd pesto
1 påse riven västerbottenost
Lite svartpeppar

Lägg laxbitarna i formen.
Blanda creme fraiche, grädde, ost, pesto och lite peppar i en skål och häll såsen över laxen. Ställ på medelvärme på gasolen tills det börjar bubbla, sänk sedan värmen. Tar ca 25-30 minuter. 
I vanlig ugn: gör likadant i en ugnsfast form och ställ i 200 graders ugn ca 20 minuter.
Garnera eventuellt med färska basilikablad.
Servera gärna med kokt färskpotatis och en god sallad.

/Anna