Bourbon St

I helgen var vi på restaurang. Vi hade ett par kvällstimmar att slå ihjäl i Göteborg medan dottern var på konsert. Valet föll på Bourbon St, en restaurang som specialiserat sig på Söderns mat, det vill säga en del från cajunköket!

Till förrätt valde Jörgen Hot chicken drumsticks med honung och chipotle. 

(null)

Jag tog  Cajun shrimp and crabfish cakes. Frasiga och goda men smakade kanske inte så mycket.

(null)

När jag var tonåring läste jag någon sydstatsbok (minns ej vilken) där de åt gumbo i tid och otid och denna rätt beskrevs så det vattnades i munnen. Därför var det inte så svårt att välja, det fick förstås bli gumbo till huvudrätt. Det är en gryta som kanske kunde jämföras med vår pyttipanna såtillvida att man tager vad man haver - fast det är en het krämig gryta istället för en pytt. I denna version var det kyckling, lammkorv och räkor. Starkt och smakrikt, välsmakande. Ingen smaksensation men väl värt att prova.

(null)

Jörgen åt en het chili med högrev och grönsaker. Också god! 

(null)

Nu har jag alltså provat gumbo. Kanske inte precis vad jag föreställt mig även om det smakade bra - jag kanske får göra en egen variant framöver! 

/Anna

Thörnströms kök

Vi har varit på Thörnströms kök, en av de krogar i Göteborg som har en stjärna i Guide Michelin. Det var ett besök vi INTE ångrar. Fantastiska smaksensationer, klanderfri service och bara hur trevligt som helst!
 
Vi bestämde oss för den kreativa menyn som bestod av sex rätter som varierar från dag till dag. Men först fick vi en liten aptitretare i form av ostmacarons och en rökt hjortkorv. Kul och gott med salt ostkräm i söta macarons!
 


Sedan kom ytterligare en hälsning från kocken. Nu var det kycklingleverpaté med solroskärnor och friterad salvia.
 

Sedan kom YTTERLIGARE en hälsning från kocken - menyn hade alltså inte börjat än! Det här var något gravat kött med en liten svampsymfoni. 
 

Och nu började själva den kreativa menyn. Först ut var en variation på havskräfta. En kopp med gudomlig soppa och ett kex med fantastisk "röra" på. Går inte att beskriva. En av kvällens höjdare tyckte Anna.
 

Sedan kom en consommé med flera sorters lök, bland annat ostfylld scharlottenlök. Också otroligt smakrikt.
 

Sedan kom en fiskrätt, en bleka som smälte i munnen med tillbehör som bland annat stuvad purjolök. Jörgens favorit från kvällen.
 

Så fick vi en kåldolme på pärlhöna med friterad grönkål. Om vi minns rätt...det här var helt fantastiskt gott, tyckte Anna.
 

Så fick vi hjort med goda tillbehör.
 

(Nånstans däremellan fick vi också en liten granite med bland annat selleri för att rensa smaklökarna men den fick vi visst inte med på bild)
 
Sedan dök det upp ytterligare en rätt som inte hörde till menyn. Nu hade kocken hittat på en citronglass med crumble.
 

Och så menyns dessert: blåbärssorbet med palsternackskräm. Ja, det låter jättekonstigt men var såååå gott! 
 

Det är ju just detta som är så roligt med sådana här fantastiska restauranger - det är smakkombinationer som man aldrig hade kommit på själv. Thörnströms kök kan varmt rekommenderas!

Tas i London

Här kommer ett litet restaurangtips! Första kvällen i London var vi supertrötta efter att ha promenerat 1,7 mil och tog på vinst och förlust den närmsta restaurangen på Bloomsbury Street, nämligen Tas. Det visade sig vara en turkisk restaurang med fina omdömen på Trip Advisor. 
Vi vuxna valde lamm med couscous och en het chiliröra. 


Barnen tog kyckling men bytte ut couscousen mot pommes frites. 


Till maten fick man ett sååå gott bröd och en yoghurtröra. Vi beställde in mer bröd två gånger!



Alla var mycket nöjda med maten. Kan rekommenderas!