Det har varit lite stiltje på den här bloggen men nu är hösten snart här och vi laddar upp med nya läckra recept. Just nu har vi massor av plommon i vårt plommonträd. Jag menar verkligen MASSOR. Så det blir en del plommonrecept! Vi börjar med de här saftiga, lite kladdiga plommonrutorna. Servera gärna med en klick lättvispad grädde.
Ca 24 rutor:
175 gram rumstempererat smör
1,5 dl strösocker
1,5 brun farin
3 ägg
1 dl mandelmjöl
3,5 dl vetemjöl
2 tsk vaniljsocker
1 msk bakpulver
1 tsk malen kardemumma
2 dl turkisk yoghurt
1 dl mjölk
Till garnering:
pärlsocker
Vispa smör, strösocker och farinsocker. Tillsätt ett ägg i taget under fortsatt vispning. Blanda i de torra ingredienserna och tillsätt yoghurt och mjölk. Rör om ordentligt så allt blandas. Klä en långpanna, ca 35x25 cm med bakplåtspapper och bred ut smeten. Grädda i 175 grader i nedre delen av ugnen ca 45 minuter. Ta ut kakan och strö genast över lite pärlsocker.
/Anna