Vi var på Österlen över påskhelgen och på söndagen skulle vi åka på lite konstrunda. Första stället hade dock inte öppnat än, så vi parkerade husbilen och gick en promenad. I närheten hittade vi massor av ramslök - och träffade på en kvinna som var där och plockade. Vi plockade med oss lite hem och när vi kom blev det pestotillverkning!
Peston håller sig 1-2 veckor i kylskåp.
1 burk
50 gram ramslök
0,75 dl kallpressad rapsolja (eller olivolja)
25 gram pinjenötter
30 gram finriven parmesan
salt och peppar
Kör alltihop i matberedaren. Späd eventuellt med några droppar olja till om peston blir för tjock.
/Anna