Supergod rabarbermarmelad! Gör till dig själv eller ge bort tillsammans med ett par goda ostar! Garanterat uppskattad present.
400 gram rabarber
1 tsk vaniljpulver
300 gram syltsocker
Skär rabarbern i småbitar (om du inte gjort som jag, frusit in den i småbitar - mitt bästa sätt att spara sommaren hela året!). Koka upp den i en gryta och låt puttra på svag värme i ca 15 minuter. Blanda ner vaniljpulver och sjud några minuter till. Rör om då och då. Tillsätt syltsocker och låt koka rejält i fem minuter. Häll upp på varma, rena burkar och förslut.
/Anna