1 pkt. färsk tortellini fyllda med tomat och mozzarella
1 pkt. färsk tortellini fyllda med basilika och ricotta ost
1-2 vitlöksklyftor
1 italiensk örtbuljongtärning
3 skivor grillbacon
1 kycklingfilé á 150 – 175 g
1-1,5 dl grädde
0,5-1 dl rött vin
1 orange paprika
2 plommontomater
Skiva bacon och kyckling och fräs dem nästan klara i olja på relativit hög värme. Sänk därefter värmen och pressa i vitlöken och fortsätt fräsa i någon minut och häll sedan på vinet och smula i buljongtärningen. Sjud ihop det hela och häll på grädden och reducera tills gräddesåsen tjocknat och dra av röran från spisen. Filea samt strimla tomaterna och paprika. Koka pastan enligt anvisningarna på paketet, och när en minut återstår av tiden, lägg i paprikan och tomaterna. Häll av pastavattnet när pastan är klar, blanda ihop pastan med bacon och kycklingröran, servera genast och garnera med riven parmesanost och några basilika blad.
/ Jörgen