Goda sallader är härliga att servera som tillbehör, särskilt så här års! Här är en favorit med melon och fetaost. Genom att lägga rödlöken i en marinad dras "lökstyrkan" ut och en mild rödlök återstår!
1 påse blandad sallad, t.ex. Medelhavsmix
2 sorters valfri melon i tärningar
1 paket fetaost i tärningar
1 rödlök
1/2 citron
3 msk olivolja
Skiva rödlöken tunt. Pressa saften ur citronen och blanda med oljan. Lägg i rödlöken och låt dra en stund, minst en timme. Rör runt i skålen ibland. Häll salladen i en skål. Häll över melon och fetaost och blanda i rödlöken. Häll citronoljan över alltsammans och blanda om.
/Anna