Prova att göra hemlagad apelsinsaft! Det går inte ens att jämföra med blasket man köper i affären. Här snackar vi apelsinsmak! Eftersom adventstid stundar smaksatte jag dessutom med lite kanel.
Till en dryg liter:
1,5 kg apelsiner
6 dl vatten
1 msk citronsyra
7 dl socker
ev 2 kanelstänger
Tvätta av apelsinerna och riv skalet. Blanda socker och citronsyra i en skål och blanda i apelsinskalet. Koka upp vattnet och lägg i kanelstängerna. Häll både vatten och kanelstänger i skålen och rör om ordentligt så att sockret löser sig. Låt stå och svalna, pressa i apelsinerna och sila genom silduk (eller med kökshandduk i durkslag). Häll upp på rengjorda flaskor och förvara i kylen.
/Anna