Krokus Mat & Vin

Vi hade en knapp halva brietårta och ett paket salami i kylen. Det visade sig att paj på dessa ingredienser var väldigt gott!

Pajdeg:
125 gram margarin eller smör
2 msk vatten
3 dl vetemjöl

Kör ingredienserna i matberedare och tryck ut i en pajform. Förgrädda i 200 grader ca 10 minuter.

Fyllning:
200 gram brieost
150 gram salami
2 dl riven ost
3 ägg
2,5 dl matlagningsgrädde
salt och peppar

Skär brieost och salami i tärningar/småbitar. Vispa ihop ägg och grädde och blanda i den rivna osten, Salta och peppra. Fördela brie och salamibitar i det förgräddade pajskalet och häll äggstanningen över. Grädda i 200 grader tills pajen har "stannat", ca 30-40 minuter (lägg på folie om pajen får för mycket färg innan den är klar). Servera med en god sallad.

/Anna