Falukorv i ugn

 
Det finns nog lika många recept på falukorv i ugn som det finns hemmakockar. Ibland med tomatskivor och lök i korvsnittarna, ibland med sås hälld över alltihop. Den här gången testade vi en annan variant. Inte så märkvärdigt, men rejält och gott!
 
6-7 portioner
1 ring falukorv (800 gram)
god ost med smak
senap
körsbärstomater eller liknande
1 gul lök
 
Lägg falukorven i en ugnsfast form. Skär snittar i korven med 1-1,5 cm mellanrum. Hyvla osten och bred lite senap på varje ostskiva. Vik ihop och pilla ner i "mellanrummen". Lägg körsbärstomater runtom. Skär löken i klyftor och lägg klyftorna runt korven. Ställ in i ugnen i 20 minuter på ca 200 grader. Servera med potatismos.
 
/Anna
 

Isterband med dillstuvad potatis



Jag köpte isterband för första gången i mitt liv och det åt vi till middag igår. Så gott! 
 
Fyra portioner
Fyra isterband
12-14 potatisar (beroende på storlek och aptit)
3 msk smör
2 msk mjöl
2 dl mjölk
1 dl grädde
4-5 msk dill
salt, peppar
 
Skala och koka potatisen. Skär i tärningar. Snitta isterbanden och stek i stekpanna på medelvärme ca 20 minuter. Smält smöret i en kastrull, vispa ner mjöl, mjölk och grädde. Låt sjuda några minuter så att stuvningen tjocknar. Tillsätt dill och salta och peppra frikostigt. Häll i potatistärningarna i stuvningen och rör om. Servera isterbanden med den stuvade potatisen och rödbetor.
 
/Anna
 

Gratinerad falukorv

 
Det blev en del diskussion kring huruvida det skulle vara sås eller inte till den här rätten. Jörgen tyckte att det inte skulle vara det medan Klara var väldigt bestämd på att det visst skulle vara en gräddig sås i formen. Hursomhelst, Jörgen reste bort och därmed fick Klara bestämma. Det blev MED sås. 
 
6-8 portioner
1 falukorvsring
ostskivor
2 tomater
senap
3 dl grädde
3 msk chilisås
3 msk ketchup
salt och peppar
 
Skär springor i korven (inte hela vägen igenom). Skiva tomaterna och lägg en tomatskiva i varannan springa. Bred lite senap på ostskivorna och pilla ner en ostskiva i varannan springa (där det inte finns tomat alltså). Vispa upp grädden litegrann för hand och häll i ketchup och chilisås. Salta och peppra lite i såsen och häll den över alltsammans i formen. Låt stå i ugnen på 200 grader 25-30 minuter. Servera med potatismos.
 
/Anna