Snabb pizza

 
Krismiddag! Ibland behöver det gå fort. Vi gillar hemlagad pizza men att stå och fixa med en egen pizzadeg har man kanske inte tid med en vardagkväll. Då är de färdiga pizzadegarna bra. En del kit innehåller även tomatsås - annars köper man bara pizzadegen och gör egen tomatsås eller tar en variant på burk. Tomatsås funkar att frysa så jag råkade faktiskt ha en burk i frysen (tips både om du gör egen eller får över tomatsås från en burk - ofta går ju inte allt åt).
 
3-4 personer
1 rulle färdig pizzadeg
tomatsås, hemgjord eller på burk
riven ost
Valfri topping
(några exempel: skinka, salami, skivade tomater, oliver, ananas, rödlök, jordärtskockor, kycking, fräst köttfärs)
 
Rulla ut degen på en bakplåtspappersklädd plåt. Bred ut tomatsåsen på degen och toppa med valfri topping. Fördelen med denna rätt är att familjen kan toppa sina olika delar av pizzan själva och välja efter tycke och smak. 
 
/Anna

Baconpasta

Lättlagat och snabbt, en variant på min baconpasta.


Fyra portioner
Färsk tagliatelle till fyra personer
240 gram bacon
1 stor silverlök
2 dl créme fraiche
1,5 dl grädde
2-4 msk sötstark senap
1,5 dl riven parmesa
Vitpeppar 

Strimla baconet och hacka löken. Stek i en stekpanna och tillsätt resten av ingredienserna. Smaka av med senap och vitpeppar efter smak. Blanda med nykokt pasta.

/Anna

Potatis- och köttfärsgratäng

Det här är så gott! Svärmor bjöd på detta för ett tag sedan och sen dess har vi provat hemma. Nu när vi bor i husbilen några veckor fick det bli i Omnian och det blev ju minst lika bra! Jag gjorde köttfärssås hemma, lite "fastare" och tog med i frysen med det funkar säkert med köttfärssås på burk. 


4 portioner
En påse Peka potatisgratäng (800 g)
Fyra portioner köttfärssås
Riven ost

Smörj formen med lite olja. Varva potatisgratäng och köttfärssås och strö över riven ost. Grädda under lock i Omnian på låg-medelvärme ca 30 min. 
I vanlig ugn: varva i en ugnsform, strö över osten och gratinera i 225 grader ca 20 minuter.

/Anna