Vackra blev de kanske inte, men goda! Falafel är helt enkelt biffar av kikärter. Ät dem tillsammans med sallad, myntayoghurt och hummus. Vill man ha bröd passar pitabröd eller libabröd bra till!
400 gram kikärter
1 liten gul lök
1-2 pressade vitlöksklyftor
1/2 tsk spiskummin
2 msk finhackad persilja
2-3 msk olja
1/2 tsk sambal oelek
salt och peppar
Skölj kikärterna i ett durkslag och låt rinna av. Kör alltihop i matberedaren och forma biffar. Stek i smör på medelvärme.
/Anna