Hummus - kikärtsröra - är så gott! Inte särskilt svårt att göra heller. Tahini är ett måste i denna röra, det är en sesampasta som finns i asiatiska butiker men numera också i de flesta välsorterade matbutiker. Jag har inga exakta mått så det som anges nedan är ungefärliga mängder. Smaka dig fram!
1 burk kikärter
2-3 msk tahini
1 msk pressad citron
3-4 msk olivolja
1 vitlöksklyfta
ev. lite vatten
salt och peppar
Kör alltihop i matberedare eller mixer till en jämn smet. Smaka av och tillsätt mer av något om det behövs. Blir röran för tjock kan man ta i lite mer olja eller en liten skvätt vatten.
/Anna