I husbilen äter vi lättlagad mat - men det kan ju få vara gott för det! Givetvis går detta lika bra hemma på spisen. Man kan välja vilken fyllning man vill i tortellinin, här blev det med tomat och mozzarella.
4 portioner
500 gram färsk tortellini med god fyllning
200 gram bacon, strimlad
2 strimlade, fileade tomater
2 dl grädde
1/2 dl röd pesto
1,5 dl riven parmesan
lite svartpeppar
Koka pastan enligt anvisningarna. Stek baconet och låt rinna av på hushållspapper. Häll av stekfettet från pannan och fräs tomatstrimlorna snabbt. Tillsätt baconet och grädden. Häll på pesto och blanda. Tillsätt parmesanost. Smaka av med svartpeppar. Häll av pastavattnet och häll tillbaka pastan i grytan. Blanda ner såsen och rör runt så allt blandas. Klart!