Den här pajen har figurerat här på bloggen förut men jag måste påminna om den igen. Då hade vi champinjoner i men det hoppade vi över denna gång. Receptet kommer från början från min kusin Marie om jag minns rätt.
Till en paj behövs:
1 grillad rensad kyckling, eller 3-4 kycklingfiléer som skärs i mindre bitar och steks
1-2 hackade lökar
1 grovhackad röd paprika
3 dl grädde
2 dl kokt ris
2 dl riven ost
2 msk mjöl
1 msk soja
curry, salt, peppar
1 ägg
Bryn lök och paprika. Krydda med salt, peppar och curry. Tillsätt grädde och soja. Blanda i kyckling, mjöl och ris. Lägg i en form. Strö över osten. Lägg smördegen över och pensla den med ägg. Grädda i 200 grader i 20-25 minuter.
1 grillad rensad kyckling, eller 3-4 kycklingfiléer som skärs i mindre bitar och steks
1-2 hackade lökar
1 grovhackad röd paprika
3 dl grädde
2 dl kokt ris
2 dl riven ost
2 msk mjöl
1 msk soja
curry, salt, peppar
1 ägg
Bryn lök och paprika. Krydda med salt, peppar och curry. Tillsätt grädde och soja. Blanda i kyckling, mjöl och ris. Lägg i en form. Strö över osten. Lägg smördegen över och pensla den med ägg. Grädda i 200 grader i 20-25 minuter.
/Anna
