God och snabblagad rätt till en stressig vardagkväll.
4-5 portioner
2 stora kycklingfiléer (ca 400 gram)
1 paket bacon
400 gram pasta
2 dl creme fraiche
1 dl grädde
1 paket Arla färskost paprika
2 msk röd pesto
1 ask körsbärstomater
1 mozzarellaboll
salt, peppar
Koka pastan. Skär kycklingen i små bitar och klipp baconet i små bitar också. Halvera tomaterna. Stek baconet och låt rinna av på hushållspapper. Stek kycklingbitarna. Tillsätt bacon och tomater. Häll på creme fraiche, färskost, grädde och pesto och låt puttra ihop några minuter. Smaka av med salt och peppar.
När pastan är nästan al dente (nån minut återstår), häll av vattnet och häll tillbaka pastan i grytan. Häll på kyckingsåsen och låt koka en minut till. Dela mozzarellan i småbitar och rör ner. Servera!
/Anna