Snabblagad pasta

 
Snabbfixat och lättlagat! Det här är en rätt som min vän Tina och jag "uppfann" när hon bodde i Stockholm och jag var där på besök för över 20 år sedan. Så gott! Det här åt vi igår på den fina citycampen i Askersunds hamn där vi slagit läger med vår husbil. 
 
2-3 portioner
250 gram färsk tagliatelle
200 gram fläskkött, t.ex skinkschnitzel
1 burk lätt creme fraiche tomat & basilika
1/2 dl grädde
1 rödlök
1 röd paprika
1,5 dl riven stark ost
 
Strimla kött, rödlök och paprika. Fräs köttet i en stekpanna tills det är genomstekt. Tillsätt lök och paprika och låt fräsa med några minuter. Häll i creme fraiche och grädde och låt puttra någon minut. Ta kastrullen från värmen och låt osten smälta ner. Koka pastan enligt anvisningarna. Häll av vattnet från pastan och häll tillbaka pastan i kastrullen. Blanda i såsen. Servera genast, gärna med lite riven parmesan.
 
/Anna

Kommentera inlägget här :