Suverän vegetarisk rätt att slänga ihop när det är lite bråttom. Köp färdig falaffel och ha i frysen. Jag använde Findus Falaffel som finns i påsar i frysdisken.
2 portioner
Findus Falaffel (så många man vill ha)
1,5 dl bulgur
3 dl vatten
lite salt
2 stora tomater
1 dl turkisk yoghurt
2 tsk flytande honung
ca 2 tsk hackad färsk mynta
Kör falaffeln i ugnen enligt anvisningarna. Koka bulgur i vatten med lite salt (också enligt anvisningarna). Tärna tomaterna och blanda med bulgurn när den är klar. Blanda yoghurt med honung och mynta. Servera!
/Anna