Ännu en rätt som varit med förut men som förtjänar mer uppmärksamhet! Jag blev så sugen på det här häromdagen, det var ett tag sedan vi åt denna goda kycklingrätt nu. Att vi hade en öppnad flaska (färdigköpt) bearnaisesås i kylen gjorde ju inte saken sämre.
Fyra portioner:
700 gram kycklingfilé
1 gul lök
1 paket bacon
2 dl creme fraiche
1 dl mango chutney
1 dl bearnaisesås
Stek kycklingen och baconet. Finhacka löken och fräs även den i lite smör eller olja. Häll alltsammans i en form. Blanda övriga ingredienser och bred över. In i ugnen på 200 grader 20-25 minuter. Servera med ris om du vill, annars räcker det bra med en matig sallad - eller som i mitt fall: brysselkål! Jättegott som tillbehör!
/Anna