Krokus Mat & Vin

 

Nu har jag fått dille på gratänger med kokt ris i, som ni kanske har märkt. Häromdagen blev det en kasslergratäng med lite medelhavssmaker.

 

 

4-5 portioner
500 gram kassler

3 dl ris

6-7 dl vatten

1 burk fetaosttärningar i olja

1 burk creme fraiche tomat och basilika

1 dl grädde

2 dl riven ost

 

Koka upp vattnet och tillsätt riset. Koka riset mjukt, ca 20 minuter, fyll på med lite mer vatten om det behövs.

 

Tärna kasslern. Häll det kokta riset i en ugnsform. Strö över kassler och fetaosttärningar och blanda om alltihop. Blanda creme fraichen med grädden och häll över. Strö över riven ost och gratinera i 225 graders ugn ca 20 minuter.

 

/Anna