Hemgjord saft är gott i värmen! Servera iskall!
1,2 kg jordgubbar
800 g rabarber
1,5 liter vatten
Saften av en citron
6 dl strösocker per liter färdig saft
Koka upp rabarbern (skuren i bitar), jordgubbar, citronsaft och vatten och låt koka ca 1 minuter. Sila av i saftsil eller med en bit lakansväv/kökshandduk i ett durkslag.
Mät sedan upp saften och ta ca 6 dl socker per liter (jag fick drygt två liter saft och tog 13 dl socker). Koka upp saften med sockret, låt koka några minuter, skumma noga och häll upp på rena, varma flaskor.
/Anna