Jag blev sugen på att överraska familjen med en smarrig efterätt i helgen. Efter att ha inventerat kyl, frys och skafferi stod jag där med en påse frysta jordgubbar, några limefrukter, en halv vit chokladkaka och så en förpackning chokladkoppar som jag köpt nån gång... Jag googlade runt lite och hittade ett recept på recepten.se och arbetade om det litegrann. Resultatet blev hellyckat! Det ska vi absolut bjuda gäster på någon gång (fast då måste vi köpa fler chokladkoppar).
Till 4 personer behövs:
50 gram vit choklad
2 dl vispgrädde
1 ägg
5-6 dl jordgubbar
1 limefrukt
2 msk flytande honung
ev. chokladkoppar eller chokladskålar
Smält chokladen försiktigt och låt svalna lite. Vispa grädden i en skål. Vispa upp ägget med elvisp i en annan skål. Tillsätt den vita chokladen under kraftig omrörning. Rör ner grädden och rör ihop till en slät mousse. Fyll chokladkopparna (eller vanliga små glas) med moussen och ställ kallt minst en timme.
Halvtina jordgubbarna så att de går att skära i skivor. Riv limeskalet och blanda skal och limesaft från frukten med flytande honung i en liten skål. Häll över jordgubbarna och rör om. Låt stå framme så gubbarna tinar helt.
Vid servering: Ställ chokladkopparna eller glasen på assietter och skeda upp jordgubbarna bredvid. Njuuut!
/Anna
Mums!!!