Fuskpåsar är bra ibland! Fort går det också. Påsen är för 2-3 portioner men vi tog mer kyckling och mer nudlar än det stod så räckte det till fyra! Vi bytte också den gröna paprikan mot röd för vi tycker det är godare.
4 portioner
1 påse green curry spice mix (Santa Maria)
500 gram kycklingfilé
1 paket äggnudlar
1 röd paprika
1 burk kokosmjölk
Skär kycklingen i små bitar och stek den så den får färg. Strimla paprikan. Strö kryddmixen över kycklingen och häll på kokosmjölk. Låt koka ett par minuter. Tillsätt paprikan och låt koka lite till. Koka äggnudlar och servera dem till kycklingrätten.
/Anna