Vår 90-talsfavorit har varit med här förut men häromkvällen lagade vi en fuskversion med färdigköpt potatisgratäng!
Det här behöver du till 4 personer:
1 fläskfilé
2 paket (800 gram) färdig potatisgratäng
1 palsternacka
1/2 dl vitt vin
2-3 tomater
Sås:
1 burk creme fraiche
2 tsk fransk senap
1 liten påse färdigriven västerbottenost
Putsa filén och bryn den i stekpanna. Stek nästan färdigt i en form i ugnen på 175 grader ca 20-25 minuter. Ta ut och skiva den i centimetertjocka skivor.
Skala och skiva palsternackan tunt. Koka den i lättsaltat vatten 5 minuter. Häll av vattnet och blanda den med potatisgratängen i en skål. Blanda i vinet.
Skiva tomaterna. Häll ut hälften av potatisröran i en form. Lägg på tomaterna. Bred över resten av potatisröran.
Sätt in i ugnen på 200 grader ca 15 minuter. Blanda under tiden creme fraiche, senap och ost.
Ta ut formen, lägg upp köttskivorna ovanpå gratängen och bred såsen över köttet. Sätt in i ugnen igen ca 15 minuter.
/Anna