Den här desserten ser mer avancerad ut än den i själva verket är. En sprits är allt som behövs. "Lådorna" byggs ihop av after eight-plattor som limmas ihop med smält choklad.
8 personer
100 gram mörk choklad
2 äggulor
2 äggvitor
2 dl grädde
32 after eight
några droppar pepparmyntolja eller extrakt
vispad grädde
lite smält choklad
Bygg ihop after eight-rutorna fyra och fyra. Doppa sidorna i smält choklad och "limma ihop" dem till små boxar utan botten. Ställ på fat.
Vispa grädden. Smält chokladen. Vispa äggvitorna hårt. Rör ner äggulorna i den smälta chokladen (låt den ha svalnat lite). Häll chokladsmeten i grädden och blanda ordentligt. Tillsätt några droppar pepparmyntolja. Vänd ner äggvitorna.
Fyll after eight-boxarna med chokladmousse, spritsa gärna så blir det fint! Vispa grädde och spritsa på tallriken. Ställ faten i kylen några timmar eller fram till serveringen.
/Anna