Sonen, som brukar vara skeptisk till lax av alla de slag, frågade om vi kunde äta detta varje dag den här veckan, och det får man väl säga är ett hyfsat betyg?! Krämigt, milt och jättegott blir detta!
Pepparrotslax
4 laxfiléer
ev. pepparrotsglaze (kan uteslutas)
1 burk Cantadou Pepparrot
2 dl grädde
1 dl creme fraiche
3 msk gräslök
salt och peppar
Lägg filéerna i en form och pensla på pepparrotsglaze om du råkar ha sådan. Vispa ihop ost, grädde, creme fraiche och gräslök. Salta och peppra och häll sedan såsen över laxen. Tillaga i 200 graders ugn 25-30 minuter tills laxen är färdig. Servera med sallad och eventuellt ris.
/Anna