Vi äter en del soppa i den här familjen. Särskilt så här års är det gott. Helst ska de vara lite matiga så man inte behöver stoppa i sig en massa onödigt bröd.
Kycklingsoppa med majs
4 portioner
En halv grillad kyckling
1 msk chilisås
1 tsk curry
1 msk olivolja
salt och peppar
4,5 dl vatten
2 hönsbuljongtärningar
2 dl okokt pennepasta eller pastaskruvar
3 dl passerade tomater
2,5 dl matlagningsgrädde
en liten burk majs
Rensa kycklingen och skär köttet i små tärningar. Fräs olja i en stor kastrull och tillsätt curry, salt och peppar. Häll i chilisås, passerade tomater och vatten och tillsätt buljongtärningarna. När det kokat upp, häll i pastan och låt koka i ca 15 minuter. Tillsätt majs och kycklingkött och låt koka upp.
/Anna