Har man en burk kikärter i skafferiet så svänger man ihop den här goda pastasåsen på nolltid. Pastan kokas medan man gör såsen. Vegetariskt och jättegott!
Kikärtspasta
1 burk kikärter
4-5 soltorkade tomater
2 tsk olivolja
1 lök
2 vitlöksklyftor
2 tsk ingefära
1/2 dl grädde
Kokt pasta till fyra personer
Hacka lök och vitlök och strimla tomaterna. Fräs i oljan i en kastrull. Häll i kikärter med spad och allt! Tillsätt ingefära och låt koka ca 10 minuter. Koka pastan under tiden. Häll på slutet i grädden i kikärtsröran och mixa med stavmixer. Blanda ihop såsen med pastan och servera!
/Anna
Det ska jag prova. Lät jättegott och jag är en stor fantast av kikärtor.
skriven