En otroligt snabblagad laxrätt blev det ikväll. Tog bara några minuter att svänga ihop och sedan fick den sköta sig själv i ugnen. Salladen är också urenkel - färsk spenat, körsbärstomater, gurka (okej, jag tärnade gurkan) och färdigtärnad salladsfeta på burk!
Yoghurtlax
4 laxfiléer
2 dl turkisk yoghurt
2 msk lättmajonnäs
2 dl riven stark ost
Lägg laxen i en form. Blanda yoghurt och majonnäs och bred röran över laxen. Strö över ost. Gratinera 20-25 minuter i 200 grader. Servera med en god sallad - och om du vill potatis, ris eller bulgur.
/Anna