Så här års är det ju väldigt gott och värmande med soppa. Här kommer en enkel men jättegod soppa med få ingredienser som man dessutom oftast har hemma!
2 dl matlagningsgrädde
8 dl vatten
2-3 msk maizena majsstärkelse
2 hönsbuljongtärningar
250-300 gram riven ost, gärna någon smarik såsom prästost
Häll grädden i en gryta och vispa ner majsstärkelsen och späda på med vattnet. Låt koka upp, och låt det sjuda i 5 – 7 minuter. Tillsätt ost under omrörning tills osten smält. Värm ev. soppan lite, men den får inte koka. Garnera med körvel, basilika, fänkål eller något annat ni gillar till ost. Servera krutonger eller med grissini ev. lindade med lufttorkad skinka.
/ Jörgen