God och enkel fiskgratäng med smaksatt färskost. Inga märkvärdigheter men välsmakande!
5-6 portioner
600 gram torsk
2 paket färskost (Arla) med dill och persilja
2 dl creme fraiche
1 dl grädde
3 msk hackad dill
0,5 dl vitt vin
1 msk fransk senap
300 gram räkor (oskalad vikt)
färska dillkvistar
citronskivor
Lägg torsken i en ugnsfast form. Koka upp färskost, creme fraiche, grädde, dill, vin och senap och häll såsen över torsken. Ställ in i 200 graders ugn ca 20 minuter. Skala räkorna och garnera med dem, samt några dillkvistar och citronskivor. Servera med kokt, pressad potatis och gröna ärtor.
/Anna