Sparrispaj med Västerbottenost

 
Ännu en rätt med Västerbottenost. Vegetariskt, gott och smidigt med färdig smördeg.
 
4-5 portioner
1 platta smördeg
250 gram färsk grön sparris
150 gram riven västerbottenost
2 dl creme fraiche
2 ägg
salt och peppar
 
Lägg ut smördegen i en pajform. Skär sparrisen i bitar och lägg undan knopparna. Strö ut bitarna (inte knopparna) i formen. Vispa ihop ägg och creme fraiche och tillsätt osten och lite salt och peppar. Häll blandningen över sparrisen i formen. Strö över knopparna och ställ in i ugnen på 200 grader ca 25 minuter tills pajen "stannat" och fått fin färg. Lägg eventuellt över lite folie mot slutet om den börjar bli bränd på ovansidan.
 
/Anna
 

Kommentera inlägget här :