Lite kylskåps- och frysrens igen! Mjukost är jättegott i matlagning. Här använde jag en "Julost" från Fjällbrynt.
Fyra portioner:
4 bitar lax à 125 gram
1 burk creme fraiche
100 gram mjukost, typ Arla Grevé eller Fjällbrynt Edamer
1/2 dl vitt vin
3 msk finhackad dill
stenbitsrom
salt och peppar
Lägg laxbitarna i en form. Vispa ihop creme fraiche, mjukost och vin. Rör ner dillen och häll såsen över laxen. Ställ in i ugnen på 175-200 grader ca 20 minuter eller tills laxen är färdig. Ta ut formen och klicka på stenbitsrom. Servera med pressad potatis.
/Anna