Vegetarisk pasta



Gott, snabbt och lättlagat! Jag använde ICAs färskost med paprika. 
 
Fyra portioner
Pasta till fyra personer
2 burkar färskost med paprika (a 150 g)
1 dl grädde
2-3 msk röd pesto
En liten påse babyspenat
1 ask körsbärstomater
1 förpackning minimozzarella
 
Till servering:
Riven parmesan
Röd pesto 
 
Koka pastan. Klyfta tomaterna. Fräs babyspenat och tomater i lite smör eller olja i en stekpanna. Tillsätt färskost, grädde och röd pesto och låt puttra ihop. Dela mozzarellan i ännu mindre bitar och låt den smälta ner. Blanda alltsammans med den kokta pastan. Servera med riven parmesan och röd pesto. 
 
/Anna
 

Kommentera inlägget här :