Kycklingsoppa med risoni

Ja, det kan man inte tro när man ser den usla bilden men det handlar faktiskt om kycklingsoppa. Receptet är inspirerat av Arla med med en egen touch på det hela.
Fyra portioner:
250 gram kycklingfilé
2 msk smör
1,5 msk vetemjöl
2 msk tomatpuré
2 msk sweet chilisås
1 krm chilipulver
lite salt
6 dl vatten
2 dl grädde
3 msk kycklingfond
1 dl risoni
1 liten burk majs, avrunnen
 
Skär kycklingen i småbitar och bryn i smör i en gryta. Rör i mjöl, tomatpuré och sweet chilisås. Tillsätt chilipulver, vatten, salt, fond och risoni. Låt koka i ca 10 minuter. Rör ner grädde och majs och låt koka upp hastigt.
Servera med ett gott bröd.
 
/Anna

Kommentera inlägget här :