Inspiration till det här receptet fick jag från Jennys Matblogg även om jag inte följde receptet till punkt och pricka. Supergod twist på husmanskosten. Eriks kommentar var "Snälla mamma, LOVA att du lagar detta igen!". Bättre omdöme kan det ju inte bli från en kräsen nioåring.
4 personer
600 gram blandfärs
1 mozzarellaost
2 msk soja
salt, peppar, grillkrydda
Sås:
1,5 dl vatten
1,5 dl grädde
1 buljongtärning
salt, peppar
1 msk röd vinbärsgele
ev Maizena redning
Blanda färs, soja och kryddor. Skär mozzarellan i centimeterstora kuber. Tryck en bit ost i varje köttbulla och rulla till fina bollar. Stek i smör och olja. Ställ i 100 graders ugn på ett fat medan du gör såsen.
Vispa ur pannan med vatten, tillsätt buljongtärning, grädde, salt och peppar och låt puttra en stund. Häll av i en sil ner i en kastrull och koka upp igen. Smaka av med gele och red av. Servera med grönsaker och kokt potatis.
/Anna
Mums!
skriven