Äppelkompott med mascarponecreme


Efter en titt i kyl och skafferi och lite surfande fick jag från diverse sajter inspiration till denna enkla dessert.
 
5 portioner
8 äpplen
1 tsk vaniljpulver
1 kanelstång
1 dl vatten
1 dl rörsocker
1 burk mascarpone (250 gram)
4 msk creme fraiche
3 msk florsocker
lite kardemumma, finmalen
 
Skala och tärna äpplena. Koka dem tillsammans med vaniljpulvret och kanelstången i vatten och rörsocker ca 25-30 minuter tills de kokar sönder. Mosa lite med en gaffel om bitarna är för stora.
Klicka upp kompotten i vackra glas eller skålar. Blanda mascarpone, creme fraiche och florsocker till en slät creme. Dofta över lite malen kardemumma och rör om igen. Lägg en klick creme på kompotten.
 
/Anna

Kommentera inlägget här :