Det var en sån där kväll när jag trött och sliten seglade runt planlöst på ICA halv sju på kvällen med två hungriga barn i släptåg. Inget hade tagits fram ur frysen och det fattades lite av varje i kylskåpet. Jag tänkte köpa blandfärs och göra goda biffar i sås men det fanns ingen blandfärs i hela butiken. Helt slut! I brist på annat slängde jag ner ett paket Hot dogs, en burk creme fraiche och lite grönsaker i kundvagnen. Det blev en korvpanna som påminner om nån sorts italiensk korv stroganoff-variant. Ungarna uppskattade grytan och gav den med beröm godkänt! Den lite salta osten balanserar upp sötman i tomatsåsen. Enkel och god vardagsmiddag med andra ord.
10 hot dogs
1 paket creme fraiche
1 burk italiensk pastasås (tomatsås)
2 dl riven smakrik ost
svartpeppar
Slanta korven och stek i lite matfett. Häll över pastasås och creme fraiche. Smaka av med peppar. Ta pannan från värmen och rör ner riven ost som får smälta. Rör om och servera med pasta.
/Anna