Hummus är så gott. Inte helt förenligt med lchf direkt, men i mindre mängder kan det väl gå an ibland. Av någon anledning hade vi massor av kikärter i skafferiet så det fick bli en liten omgång helt enkelt.
1 burk kikärter
1/2 dl olivolja
2 msk citronsaft
2-3 msk tahini
1 vitlöksklyfta
salt, peppar
Häll av kikärtorna och spola av dem snabbt med vatten. Låt rinna av och blanda med resten av ingredienserna i en matberedare. Kör till en jämn smet. Tillsätt med olja eller tahini vid behov. Smaka av och fixa som du vill ha det med citronsaft och kryddor.
/Anna