Operation "Rensa kyl och skafferi" fortsätter. Vi hade hallonsylt och massor av müsli.Det fick bli en för oss helt ny variant av muffins. Lite extra matiga är de, och passar bra i barnens utflyktsväskor!
12 muffins
2 ägg
75 gram smör
1 dl socker
1 dl farinsocker
2 dl müsli
2 dl mjöl
2 tsk bakpulver
1 tsk vaniljsocker
hallonsylt
Vispa smör, socker och ägg med elvisp. Rör ner resten av ingredienserna, utom hallonsylten. Klicka smeten i muffinsformar - fyll till knappt hälften. Klicka i en tesked hallonsylt i varje muffins och fyll på med ytterligare lite smet. Grädda i 200 grader ca 15-20 minuter - känn med sticka när muffinsarna är färdiga.
/Anna