Det här var en succé! Jag överraskade barnen med hemlagad påhittig glass och oj, vad jag blev populär helt plötsligt.
4 portioner
250 gram rensade och snoppade krusbär
1,5 dl socker
1/2 dl vatten
2 äggulor
3 dl grädde
1 tsk vaniljsocker
50 g hackad nougat, t.ex en Dubbelnougat
Koka upp socker, vatten och krusbär och låt koka ca 10 minuter tills bären är mjuka. Kör med stavmixer till en jämn smet. Låt kallna helt.
Vispa upp äggulorna och blanda i vaniljsocker. Vispa grädden för sig. Rör ner äggvispet och den svalnade bärsmeten i grädden. Häll i glassmaskinen och tillsätt den hackade nougaten. Kör tills glassen är färdig - frys eventuellt ytterligare en stund.
/Anna